保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。随着果蔬运输带来的制冷需求，果蔬保鲜库应运而生，果蔬保鲜技术出现的同时，也大大提高了果蔬运输的效率，但是在安装果蔬保鲜库时一定要注意以下要点。
1、果蔬保鲜库的地板、墙壁及平顶都要设一定厚度的隔热材料，以减少外界热量的传入。
2、为了减少吸收太阳的辐射能，果蔬保鲜库外墙表面一要涂成白色或浅颜色，反射太阳辐射光。
3、要设置防潮隔热层，使果蔬保鲜库保持防潮隔气性能。同时要有良好的密封性，防止空气的渗透和水蒸汽的扩散。
4、低温果蔬保鲜库地坪除了有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结后体积膨胀，引起地面破裂及整个建筑结构变形，影响保鲜库的使用。
5、地板要有较大的承载力，以免各种装卸运输设备通过时损伤地表建设，影响整个保鲜库的使用。
果蔬保鲜库的建设一定不要马虎，不然重新安装需要浪费巨大的人力物力，得不偿失，一次性保证质量完工是很重要的，建议您寻找专业的技术团队安装。
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